La Granja de la Ricarda acollirà el 26 i 27 d’abril un festival ple de sabors, tradició i activitats per a tota la família, amb la Carxofa Prat com a gran protagonista.

Un esdeveniment per reivindicar el territori i el seu producte estrella
Aquest cap de setmana, El Prat de Llobregat es vesteix de festa per celebrar la primera edició de la Carxofesta, una iniciativa impulsada pel Gremi de Restauradors del Prat i l’Ajuntament, amb la col·laboració de la Cooperativa Agrícola del Prat i el suport d’Estrella Damm. La cita tindrà lloc a la Granja de la Ricarda, on la carxofa cultivada al Delta del Llobregat serà la reina indiscutible.
La Carxofesta neix amb la voluntat de posar en valor la Carxofa Prat, un producte únic gràcies a les condicions geoclimàtiques de la zona, i que actualment afronta reptes com el canvi climàtic i la pressió dels grans mercats. La celebració vol esdevenir una plataforma per reivindicar el paper del sector primari i la cuina de proximitat, amb un programa festiu ple d’activitats gastronòmiques, culturals i lúdiques.

Gastronomia, tallers i música: una festa per a tots els gustos
Durant els dos dies, el públic podrà gaudir d’una cuina oberta amb plats elaborats pels restaurants del Gremi, com fideus amb carxofa, croquetes de temporada, entrepans gurmet i canelons amb beixamel trufada. A més, hi haurà tastos, tallers, una cursa de cambrers i actuacions musicals de grups com Rumbaysondegracia, Nurita DJ i Hernández Brothers.
També s’ha programat un concurs familiar, “Cuinem i Coneixem la Carxofa”, i una taula rodona amb pagesos, restauradors i botiguers per debatre sobre els reptes del cultiu de la carxofa. En aquest espai, el Gremi de Restauradors lliurarà el primer “Reconeixement Daurat” a tres pagesos històrics del municipi.

Compromís amb la sostenibilitat i el malbaratament zero
L’organització anima els assistents a portar el seu got reutilitzable o adquirir el Got Solidari del Gremi, amb la recaptació destinada a entitats locals. A més, la Fundació Rubricatus oferirà un taller de cuina sostenible basat en l’aprofitament alimentari, amb propostes creatives protagonitzades per la carxofa.
Amb aquesta iniciativa, El Prat reafirma el seu compromís amb el consum responsable, el respecte pel territori i la promoció d’un model alimentari més just i sostenible. La Carxofesta arriba per quedar-se i convertir-se en una tradició que enforteixi els vincles entre pagesia, cuina i ciutadania.