Els pagesos del Prat ja preparen la terra per plantar les primeres soques de la varietat blanca de Tudela, un cultiu que patia per les restriccions de reg.
La pagesia del Prat de Llobregat es troba en ple procés de preparació de la nova campanya de la carxofa, concretament de la varietat blanca de Tudela, una de les més apreciades i emblemàtiques de la zona. Durant el matí d’ahir, van arribar les primeres soques d’aquesta varietat, que seran plantades un cop els agricultors hagin adequat la terra, segons informa la Cooperativa Agrícola del Prat. Amb l’arribada de la tardor, començarà la producció d’aquesta carxofa, que cada any genera gran expectació i demanda.
L’any passat es van vendre al voltant de 600 tones de carxofa del Prat, una xifra significativa que posa de manifest la importància d’aquest cultiu per a la pagesia local. No obstant això, la sequera i les restriccions de reg havien generat certa preocupació entre la comunitat agrícola, ja que es preveia una reducció en el nombre de soques plantades. Tot i així, l’aixecament de les restriccions ha permès que es mantingui la plantació prevista, assegurant així una producció estable.
La carxofa del Prat, especialment la varietat blanca de Tudela, és reconeguda per la seva qualitat, sabor i tendresa. Aquesta hortalissa ha esdevingut un símbol gastronòmic del Prat, on les condicions climàtiques i el tipus de terra confereixen unes característiques úniques a la seva producció. La campanya de la carxofa del Prat no només és un moment clau per als pagesos, sinó també per a la resta de la comunitat, que veu com el seu producte estrella torna als mercats i a les taules de les llars catalanes.
Amb l’inici de la nova campanya, els agricultors del Prat treballen amb dedicació per assegurar una producció de qualitat, que enguany, gràcies a la millora de les condicions de reg, tant de bo que sigui tan abundant i exitosa com en els millors anys.