Els restauradors del Prat preveuen una caiguda de la facturació del  50%
dels ingressos de la campanya de Nadal per les anul·lacions de dinars i
sopars d’amics i empresa.

El Gremi de Restauradors del Prat, agrupats al Prat Empresarial, han
constatat els darrers dies un allau d’anul·lacions de reserves de Nadal
als seus establiments arrel de les darreres declaracions del Conseller
de Salut, Josep Maria Argimon, en la que recomanava que no es fessin
sopars ni trobades de Nadal, el degoteig d’anul·lacions ha estat
constant. Els 13 restaurants que formen del Prat Empresarial estimen una
pèrdua de facturació provocada per aquestes anul·lacions del 50% de les
previstes per a la campanya nadalenca , a més hem
d’afegir una pèrdua o malmetement de la inversió feta en matèria prima
que caldrà malvendre allà on la capacitat de reacció no hagi pogut
traspassar l’efecte a la cadena de subministrament, l’altra gran
perjudicada per aquesta gestió improvisada dels sopars de Nadal.

Els empresaris del Prat, i especialment els de la restauració,
manifesten ser conscients de la situació sanitària que viu el país. Han
hagut d’acceptar tancaments, restriccions d’aforament, imposició de
mesures de col·laboració amb l’administració (controls covid), han
demostrat resiliència moral (que no econòmica en tots els casos) i
troben a faltar que algú valori el seu esforç tal com, molt
merescudament, es va fer amb el personal sanitari a l’inici de la
pandèmia. Consideren que ningú els pot acusar d’egoistes i d’insolidaris
en quant a l’acceptació de la seva situació en aquesta crisi. El que si
que els hagués agradat és una certa planificació per part de la
Conselleria de Salut amb temps suficient per que el sector s’organitzés
de cara a aquestes dates i així o bé racionalitzar les compres o
simplement reduir les previsions d’activitat i acceptar menys guanys que
es molt diferent a suportar pèrdues, que es el que diuen els passarà
ara. (Nota de Premsa)