La Casa Gomis acull la presentació d’una edició marcada per la sostenibilitat i la gastronomia de proximitat.

El Prat de Llobregat torna a ser l’epicentre de la gastronomia catalana amb la setzena edició de les Jornades Gastronòmiques del Pota Blava, la Carxofa Prat i el producte fresc del Parc Agrari, que se celebraran del 20 de març al 21 d’abril. L’esdeveniment, consolidat com una de les cites més rellevants del calendari gastronòmic, donarà el tret de sortida a les Festes de la Carxofa Prat, convertint la ciutat en un referent culinari i turístic.

Enguany, les jornades s’han presentat en un escenari d’excepció: la Casa Gomis, al cor de la Ricarda, un dels espais naturals més emblemàtics del Delta del Llobregat. Aquest edifici, joia de l’arquitectura racionalista catalana, ha estat recentment adquirit pel Ministeri de Cultura, que projecta convertir-lo en un centre de reflexió sobre la relació entre les societats humanes i el seu entorn natural.

Un territori unit per la gastronomia

El Prat serà la capital de l’activitat, però la iniciativa també s’estendrà a 13 municipis més: Barcelona, Cerdanyola del Vallès, Cervelló, Esparreguera, Gavà, L’Hospitalet de Llobregat, La Palma de Cervelló, Martorell, Sant Andreu de la Barca, Sant Boi de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Just Desvern i Vilanova i la Geltrú.

L’Ajuntament del Prat, impulsor de l’esdeveniment, destaca la importància de potenciar la gastronomia local amb productes de proximitat, en col·laboració amb productors i restauradors. Aquesta aposta no només reforça la identitat culinària del territori, sinó que també contribueix a la conservació de la biodiversitat i al desenvolupament d’un turisme gastronòmic sostenible i de qualitat.

A més, les jornades se celebren en un any especial per a la gastronomia catalana, ja que Catalunya ha estat reconeguda com a Regió Mundial de la Gastronomia. En aquest context, les Festes de la Carxofa Prat es convertiran en un dels esdeveniments més destacats del Baix Llobregat.

Xavier Pellicer, padrí de l’edició 2025

El prestigiós xef Xavier Pellicer serà el padrí d’aquesta edició. Amb una trajectòria que inclou experiències en restaurants guardonats amb estrelles Michelin, Pellicer és conegut per la seva aposta per la cuina ecològica, l’agricultura biodinàmica i la nutrició ayurvèdica. El seu restaurant homònim a Barcelona ha estat reconegut com el millor restaurant de verdures del món i el primer de la llista We’re Smart® Plant-Based Untouchable.

La seva filosofia culinària encaixa perfectament amb l’esperit de les Jornades Gastronòmiques, que busquen reivindicar els productes de proximitat i la sostenibilitat en la gastronomia.

Torna la Carxofada i l’Escarxofa&Jazz

Les Festes de la Carxofa Prat seran un punt de trobada a l’espai públic per celebrar la riquesa agrícola i gastronòmica del municipi. Entre els esdeveniments més esperats destaca la Carxofada del Prat, el tradicional dinar popular que tindrà lloc el 6 d’abril al parc del Fondo d’en Peixo.

També tornarà l’Escarxofa&Jazz, una combinació perfecta de bona música i gastronomia, que se celebrarà el 13 d’abril a La Capsa.

El final de festa serà el 26 i 27 d’abril a la Granja de la Ricarda, on es durà a terme la Carxofesta, una experiència gastronòmica única amb tapes creatives elaborades amb Carxofa Prat pels restauradors del municipi.

Compromís amb la qualitat i el producte local

Les jornades compten amb el suport d’Estrella Damm, que maridarà els menús amb les seves cerveses, i del Consell Regulador del Pollastre i Capó del Prat, que oferirà descomptes especials als restauradors per potenciar el consum del Pota Blava com a producte de qualitat agroalimentària.

Amb aquesta edició, El Prat reafirma el seu paper com a referent gastronòmic i territorial, combinant tradició i innovació per fer de la seva cuina un atractiu turístic i cultural de primer nivell.