Ramón Batalla porta la seva creació a la final nacional després de conquistar la capital catalana.

Una recepta guanyadora

El restaurant pratenc K-chopo s’ha tornat a convertir en el protagonista de la gastronomia barcelonina després de guanyar The Champions Burger 2025. La seva proposta, ‘K-chopo Astur’, ha estat la més votada del certamen i ara competirà en la gran final estatal.

L’hamburguesa estrella combina 150 grams de chuletón gallec madurat durant 30 dies, pa de patata, formatge Monterey, pulled pork, ceba cruixent, salsa barbacoa i un toc especial: un polsim de cachopo que li dona el segell personal del seu creador, Ramón Batalla.

Un repte d’alta intensitat

Per a Batalla, aconseguir aquest reconeixement ha estat més que una competició: ha estat una prova d’esforç extrem. «He fet 13.000 hamburgueses en deu dies. És pitjor que anar a la guerra», confessa el xef, que ha hagut de treballar sense descans en una foodtruck de menys de 20 metres quadrats. “Tinc els braços com si hagués anat a tres guerres, tots cremats”, explica amb humor.

Malgrat les dificultats, l’asturià establert a El Prat des de petit ha demostrat que la seva passió i dedicació tenen recompensa. «Hem guanyat la guerra perquè cadascun de nosaltres s’ha deixat la pell», afirma orgullós.

El Prat, sempre present

El restaurant K-chopo ja era conegut per la seva especialitat en cachopos, però ara suma un nou èxit amb la millor hamburguesa de Barcelona. L’establiment, amb una llarga llista d’espera, viu un moment de màxima expectació des que es va proclamar campió.

Batalla, però, té clar que l’essència del seu negoci no ha de canviar. “Seguirem treballant com fins ara”, assegura. I, sobretot, continuarà portant El Prat amb ell: “Aquesta ciutat m’ho ha donat tot, per això sempre la portaré amb mi”.

Barcelona, capital gastronòmica

The Champions Burger ha tornat a situar Barcelona com a referent dels grans esdeveniments gastronòmics. Malgrat la pluja, el festival ha batut rècord d’assistència amb més de 200.000 persones.

José Morales, director de comunicació del certamen, destaca que el format és “creatiu, diferent i innovador”. A més, apunta que la selecció dels participants és molt exigent: “Més de 600 hamburgueseries de tot Espanya esperen formar part de l’esdeveniment”.

Ara, el camí de K-chopo continua cap a la final nacional, on haurà de demostrar, un cop més, que la seva hamburguesa és la millor d’Espanya.